我家全是无肉不欢的人，所以隔三差五就会去买肉，买的次数多了，就和卖了10年猪肉的大哥混熟了，他悄悄透露给我，猪肉摊看见这个一定要买，他们卖肉的都会自己留着！我有点疑惑，他慢慢讲给我听。卖了10年猪肉的大哥透露，猪肉摊看见这个一定要买，卖肉的都自留

卖肉大哥说，这个就是月牙骨啦，说起月牙骨，相信大家都很陌生，它还有另外一个耳熟能详的名字，叫做脆骨，是猪身上一种像月牙形状的软组织，和其他部位的肉相比，肉质非常嫩，而且营养价值也很高，卖肉大哥说平时他们都舍不得挂出来卖，一般都是拿回家给家人吃，或者高价拿去店里卖。

月牙骨用于烧烤、炖汤都是非常好的，吃的时候再配上点小酒，幸福感满满！通常卖肉大哥都会把月牙骨带回家，用来给家人炖汤喝，将月牙骨和白萝卜、玉米和山药等食材放在一起炖，真的是既营养又美味！

而且，月牙骨比猪身上其他部位都要营养得多，它含有大量的蛋白质和维生素，可以为人体提供充足的钙物质，尤其是对发育期的小孩来说，能够促进骨骼生长，如果不想用来炖汤的话，用作烧烤也是非常好的！这种月牙骨，你们吃过吗？